Al manejar Ácido Sórbico, es importante utilizar equipo de protección personal, como guantes y mascarillas, para evitar el contacto con la piel y la inhalación del polvo. En caso de contacto con los ojos o la piel, enjuaga con abundante agua. Aunque generalmente es seguro en concentraciones bajas, sigue las normativas locales para su manejo y almacenamiento. Mantén el producto en un lugar seco, fresco y fuera del alcance de los niños.
El Ácido Sórbico se emplea principalmente como conservante en la industria alimentaria para prevenir el crecimiento de microorganismos en productos como quesos, jugos y pan. También se utiliza en la fabricación de productos cosméticos y farmacéuticos para extender la estabilidad y prevenir la contaminación microbiana. Su capacidad para mejorar la conservación y seguridad de los productos lo hace valioso en diversas aplicaciones industriales.
