ACIDO TARTARICO

El ácido tartárico es un compuesto orgánico ampliamente utilizado en la industria alimentaria, farmacéutica y cosmética, reconocido por su capacidad como acidulante y regulador de pH. Se encuentra de forma natural en diversas frutas, especialmente en la uva, y es una materia prima clave en la elaboración de productos donde se requiere aportar acidez y estabilidad.

Es ideal para aplicaciones en bebidas, confitería, panificación y alimentos procesados, donde ayuda a mejorar el sabor y la conservación. En cosmética, también se emplea en formulaciones para el cuidado de la piel, aportando funcionalidad y compatibilidad en distintos productos.